和卷心菜很像的蔬菜大盘点（探秘卷心菜的亲戚们，轻松分辨几款“近亲”）

卷心菜是我们餐桌上很常见的蔬菜之一，它不仅口感清爽，而且富含维生素C和纤维素等营养元素。但是有时候我们会被其他外形类似的蔬菜所迷惑，究竟哪些是卷心菜的“近亲”呢？今天我们就来一起探秘一下和卷心菜很像的蔬菜。

一、菜花

菜花与卷心菜长得很像，但它的花朵比较小，形状则像是一团团的小花朵聚在一起。它的口感比较柔嫩，适合用来烹饪丰富的炒菜。

二、西兰花

西兰花和卷心菜都属于甘蓝科蔬菜，不过它的外形比较瘦长，呈现出更加细长的形状。西兰花还含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，是一种非常健康的蔬菜。

三、芽菜

芽菜是卷心菜的嫩芽，可以直接食用，其口感清脆。而且芽菜的营养价值也很高，含有多种维生素和矿物质。

四、小白菜

小白菜与卷心菜的外形非常相似，但是它的叶子比较软嫩，口感也相对清爽。小白菜可以用来烹饪汤、煮粥等食品。

五、大头菜

大头菜和卷心菜长得几乎一模一样，不同的地方在于大头菜的头部比较大，而且叶子更加紧实。大头菜非常适合用来做酸菜等腌制食品。

六、赤膊菜

赤膊菜与卷心菜的区别在于，它的叶子更加细长而且更加薄。赤膊菜在口感上比较鲜嫩，可以生食或者用来做饺子馅等。

七、甘蓝

甘蓝和卷心菜同属一科，但是它的头部比较扁平，而且叶子的纹理也不同。甘蓝也是一种非常常见的蔬菜之一，可以用来烹饪各种美食。

八、络绎

络绎的外形和卷心菜非常相似，但是它的叶子更加细长，纹理也不同。络绎比较适合用来烹饪汤类食品。

九、芥蓝

芥蓝和卷心菜外形上的区别在于芥蓝的叶子更加细长而且有锯齿状。芥蓝可以用来烹饪凉拌菜或者红烧肉等食品。

十、油菜

油菜与卷心菜相似度不太高，但是它们同属于甘蓝科。油菜口感清爽，富含多种营养成分，也是一种非常健康的蔬菜。

十一、青花菜

青花菜和卷心菜外形非常相似，但它比较嫩，所以口感更加清爽。青花菜可以用来做沙拉等食品。

十二、娃娃菜

娃娃菜的叶子比较薄，形状也比较小巧，非常适合用来做凉拌菜或者火锅配菜。

十三、黄花菜

黄花菜的叶子比较细长，形状像是一条条细细的丝，非常适合用来烹饪凉拌菜或者蒸鱼等食品。

十四、雪里蕻

雪里蕻和卷心菜相似度较低，但是也是一种非常常见的蔬菜之一。它口感清爽，还可以用来做泡菜等腌制食品。

十五、青江菜

青江菜与卷心菜的区别在于它的叶子更加细长而且更加柔嫩。青江菜可以用来烹饪丰富的炒菜或者煮汤等食品。

虽然这些蔬菜与卷心菜长得比较相似，但是它们的口感和用途还是有所不同的。希望今天的介绍能够帮助大家更好地了解这些蔬菜，也让大家在烹饪时更加得心应手。

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