如何正确洗豆角（清洗豆角的方法及注意事项）

豆角是我国常见的蔬菜之一，但豆角表面常常沾有泥土和农药等杂质，若不正确清洗，食用时会对健康造成危害。正确的豆角清洗方法非常重要。

一、预备工作——买好新鲜豆角

在清洗豆角之前，我们需要先购买新鲜的豆角，这样能够保证豆角没有受到长时间的捆绑或储存，也更有营养价值。

二、将豆角冲洗

将豆角放入清水中，用手揉搓，将表面的沙土和杂质冲洗干净。

三、浸泡豆角

将干净的豆角浸泡在清水中，让其表面的污垢溶解在水中。

四、将豆角放入盆中

将泡好的豆角放入清洁的盆中。

五、加入小苏打

在盆中加入适量的小苏打，可以去除豆角表面的油腻和其他难以去除的污垢。

六、用手搓洗豆角

用手搓洗豆角，重点清洗豆角的顶部和底部，这两个部位通常是最难清洗的地方。

七、漂洗豆角

将豆角放入清水中漂洗，去除小苏打残留以及其他污垢。

八、再次浸泡豆角

将干净的豆角再次浸泡在清水中，用水冲洗掉残留的污垢。

九、蒸煮豆角

在处理好的豆角中加入适量盐和水，用高压锅或平底锅蒸煮。煮熟后让其自然冷却。

十、冷却过程中加盖

在冷却过程中，要加盖保持豆角的湿度，以免在短时间内丧失其鲜美味道。

十一、切除豆角两端

切除豆角的两端，避免口感老硬。

十二、如何保存豆角

将蒸煮好的豆角装入密封袋中，放入冰箱中保存，可以延长豆角的保质期。

十三、预防食品中毒

清洗豆角时一定要注意，避免食品中毒的发生。清洗时要洗手、洗盆、洗刀等。

十四、过度清洗的危害

豆角过度清洗也会影响其口感，最好只清洗必要部分。

十五、

豆角清洗虽然看似简单，但仍需遵循正确的方法，方能保证清洁卫生。要保持豆角的新鲜、美味，还应该注意保存和防止食品中毒的发生。

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